米をおいしく冷凍する方法【意外と知らない?】

      2017/02/13

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みなさんはお米を炊いて冷凍保存するときどのように保存していますか?

ラップやタッパーですぐに冷凍庫に保存??

知ってる人からすると常識ですが、お米を冷凍するときは常温で冷ましてからではないといけません。

 

温度を均一にしてから冷凍

温かいまま冷凍してしまうと一気に温度が下がり、お米の状態が不均一なまま保存されてしまい、お米に雑味がででしまいます。

 

電気代もかかる

熱いものを冷凍庫に入れると他の冷凍品を溶かしてしまうだけでなく、冷凍庫内の温度があがり、電気代がかかってしまうのです。

 

意外と知らない人も多かったのでは?

じ、実は著者もいつも食べきれないお米はすぐに冷凍庫に保存していました・・・。

 

日本人たるもの冷凍といえど、お米はおいしい状態で食べたいものですね!

 

 

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